Man kennt ihn aus dem Fernsehen, liest seinen Namen auf Speisekarten und sieht seine Bilder in sozialen Netzwerken: Max Strohe ist längst mehr als nur ein Koch. Zwischen Michelin-Stern, eigener Restaurantgründung und dem Spagat mit der Familie zeigt dieser Artikel, wie der Bonner sein kulinarisches Multitalent in Berlin lebt – und warum er dabei nie den Boden unter den Füßen verliert.

Geburtsdatum: 7. Januar 1982 · Geburtsort: Bonn · Beruf: Koch, Gastronom, Fernsehkoch · Restaurant: Tulus Lotrek (Berlin) · Bekannt für: Kreative Küche, Multidisziplinarität

Kurzüberblick

1Bestätigte Fakten
2Was unklar ist
  • Beziehung zu Sophie Passmann nicht offiziell bestätigt
  • Details zur Speisekarte nicht vollständig öffentlich
  • Keine offizielle Sternzahl des Restaurants mehr
3Zeitleisten-Signal
  • Ausbildung in Sinzig und Bad Neuenahr (Wikipedia)
  • Seit 2007 in Berlin tätig (Wikipedia)
  • Gründung Tulus Lotrek 2015 (Wikipedia)
  • Juror bei „Küchenschlacht“ seit 2022 (Wikipedia)
4Wie es weitergeht
  • Kochbuch-Veröffentlichung geplant (Wikipedia)
  • Weitere TV-Auftritte erwartet (Wikipedia)
  • Restaurant bleibt Herzstück (Der Feinschmecker)
Merkmal Wert
Vollständiger Name Maximilian Strohe
Geburtsdatum 7. Januar 1982
Geburtsort Bonn
Beruf Koch, Gastronom, Fernsehkoch
Restaurant Tulus Lotrek, Berlin
Bekannt für Kreative Küche, Multidisziplinarität

Die Kombination aus Michelin-Küche und eigener Handschrift spiegelt Strohes einzigartige Position in der deutschen Gastroszene wider.

Wer ist Max Strohe?

Biografie und Karriere

  • Max Strohe – bürgerlich Maximilian Strohe – kam am 7. Januar 1982 in Bonn zur Welt (Wikipedia, biografische Enzyklopädie).
  • Seine Kochausbildung absolvierte er in der Wendelinustube in Sinzig-Koisdorf und später im Hotel-Restaurant Hohenzollern in Bad Neuenahr-Ahrweiler (Wikipedia).
  • Nach der Lehre arbeitete er in einem Seniorenheim und anschließend ein Jahr in einem Hotel auf Kreta (Wikipedia).
  • Seit 2007 ist er in Berlin tätig – zunächst in den Küchen von The Grand, später bei Frau Mittenmang und Parkstern (Wikipedia).
  • Im Herbst 2015 eröffnete er gemeinsam mit Ilona Scholl das Tulus Lotrek – eine Verballhornung des Namens Henri de Toulouse-Lautrec (Wikipedia/Der Feinschmecker).

Auszeichnungen und Erfolge

  • 2016 wurde Strohe als „Aufsteiger des Jahres“ ausgezeichnet (Wikipedia).
  • 2017 erhielt Tulus Lotrek einen Michelin-Stern (Wikipedia).
  • 2021 verliehen Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier und Scholl die Verdienstmedaille der Bundesrepublik Deutschland (Wikipedia).
  • Seit 2022 ist Strohe Juror in der ZDF-Sendung Küchenschlacht (Wikipedia).

Fazit: Max Strohe verbindet Handwerk mit Medienpräsenz und sozialem Engagement – für Fans der deutschen Gastroszene ein Vorbild für authentische Karriereentwicklung ohne Starallüren.

Wo ist das Restaurant von Max Strohe?

Standort und Konzept des Tulus Lotrek

Das Tulus Lotrek liegt in der Fichtestraße 24 in Berlin-Kreuzberg (Der Feinschmecker, etabliertes Genussmagazin). Strohe wohnt direkt über dem Restaurant – er ist „täglich dort“, wie er im Interview erklärte (Der Feinschmecker).

Warum das wichtig ist

Strohes Entscheidung, über dem Restaurant zu leben, bedeutet: Er ist nicht nur Namensgeber, sondern täglich vor Ort – ein Alleinstellungsmerkmal in einer Branche, in der viele Spitzenköche längst delegieren.

Speisekarte und kulinarische Ausrichtung

  • Die Öffnungszeiten des Tulus Lotrek sind So, Mo, Do–Sa von 18:30 bis 23:30 Uhr (Der Feinschmecker).
  • Die Menüs bewegen sich preislich zwischen 225 und 245 Euro – saisonal, kreativ, ohne feste À-la-carte-Karte (Der Feinschmecker).
  • Strohe selbst sagte über sein Restaurant: „Das Tulus Lotrek ist das Herzstück meines Seins“ (Der Feinschmecker).
Der Haken

Die Speisekarte ist nicht vollständig öffentlich einsehbar – wer reserviert, vertraut auf die Überraschung des Hauses. Das ist ein Risiko für Gäste mit Allergien oder strengen Ernährungsvorlieben, aber genau das macht das Konzept so exklusiv.

Das bedeutet: Strohe setzt auf Vertrauen und Überraschung statt auf standardisierte Menükarten – ein bewusstes Wagnis.

Hat Max Strohe eine Tochter?

Familie und Privatleben

  • Max Strohe hat eine Tochter (Wikipedia).
  • Im Interview mit dem Feinschmecker sagte er, er koche auch für sie – das ist ein Ausdruck seines authentischen Familienlebens (Der Feinschmecker).
  • Über die Mutter seiner Tochter oder die genauen Umstände seiner Vaterschaft gibt es keine öffentlichen Details.

Vereinbarkeit von Beruf und Familie

Strohe spricht offen über seine Rolle als Vater und die Herausforderung, Spitzengastronomie und Familienleben zu vereinen. Er arbeitet nur noch selten komplette Schichten, wie er dem Feinschmecker anvertraute (Der Feinschmecker). Das ist ein seltenes Eingeständnis in einer Branche, die oft rund um die Uhr läuft.

Fazit: Max Strohe zeigt, dass sich auch ein Michelin-Koch nicht zwischen Stern und Familie entscheiden muss – für Berufstätige in der Gastronomie ist dies ein Signal: Führung und Präsenz müssen nicht auf Kosten des Privatlebens gehen.

Ist Max Strohe mit Sophie Passmann zusammen?

Beziehungsstatus

Um die Beziehung von Max Strohe zur Autorin und Podcasterin Sophie Passmann ranken sich Spekulationen, aber es gibt keine offizielle Bestätigung (Wikipedia). Beide sind öffentliche Personen, die ihr Privatleben bewusst teilweise aus der Öffentlichkeit heraushalten.

Öffentliche Auftritte

  • Bislang gibt es keine nachweisbaren gemeinsamen Urlaubsfotos oder Interviews, die eine Partnerschaft bestätigen.
  • Die Medienlandschaft spekuliert auf Basis von Indizien – das bleibt im Bereich des Unbestätigten.
Das Paradoxon

Je prominenter beide werden, desto mehr sucht die Öffentlichkeit nach Verbindungen – aber genau die bewusste Nichtbestätigung macht den Reiz aus. Für die Fans ist klar: Wenn es eine Beziehung gibt, ist sie privat – und das ist okay.

Die Folge: Strohes Privatsphäre wird zur bewussten Strategie, die sein öffentliches Image prägt.

Welchen Podcast macht Max Strohe?

Podcast-Formate mit Max Strohe

  • Max Strohe ist regelmäßig Gast in Podcasts, die sich mit Kochen, Gastronomie und Lebensstil beschäftigen (Wikipedia).
  • Besonders bekannt sind seine Auftritte bei Formaten in der ARD-Mediathek, wo er über seinen Alltag, sein Kochbuch und die Gastronomieszene spricht (DW News).
  • Er spricht dort über Themen wie kreative Küche, die Herausforderungen der Selbstständigkeit und die Balance zwischen Beruf und Familie.

Themen und Gäste

In den Podcasts, die Strohe bereichert, geht es selten nur um Rezepte. Er diskutiert mit Gastgebern über die Zukunft der Gastronomie, die Bedeutung von Regionalität und die psychische Belastung in der Branche. Seine offene Art macht ihn zu einem gefragten Gast – nicht nur für Food-Formate, sondern auch für Talks über Lebensführung.

Fazit: Max Strohe nutzt Podcasts, um weit über die Rezeptebene hinauszugehen – das macht ihn für Hörer interessant, die mehr über die Person hinter dem Stern erfahren wollen.

Zeitleiste: Max Strohes Karriereweg

  • 1982: Geburt in Bonn (Wikipedia)
  • 2007: Beginn der Tätigkeit in Berlin (Wikipedia)
  • 2010er: Stationen in The Grand, Frau Mittenmang, Parkstern (Wikipedia)
  • 2015: Gründung von Tulus Lotrek (Wikipedia)
  • 2024: Veröffentlichung des ersten Kochbuchs (Wikipedia)

Der rote Faden: Jeder Karriereschritt brachte Strohe näher an sein Ziel, Kochen als Gesamtkunstwerk zu leben.

„Das Tulus Lotrek ist das Herzstück meines Seins.“

— Max Strohe im Interview mit Der Feinschmecker, 2023

Während der Corona-Krise kochten Strohe und sein Team für Ärzte und Pflegekräfte – ein Engagement, das über den Tellerrand hinausging.

— DW News, 27. März 2020 (DW News)

Was klar ist – und was nicht

Bestätigte Fakten

  • Geboren am 7. Januar 1982 in Bonn
  • Koch und Gastronom
  • Restaurant Tulus Lotrek in Berlin
  • Michelin-Stern seit 2017
  • Verdienstmedaille der Bundesrepublik 2021
  • Juror bei „Küchenschlacht“ seit 2022
  • Unterstützung medizinischen Personals während Corona

Was unklar bleibt

  • Beziehung zu Sophie Passmann nicht offiziell bestätigt
  • Details zur Speisekarte nicht vollständig öffentlich
  • Genauer Stand der Sternzahl des Restaurants
  • Details zur Mutter seiner Tochter
Weitere Quellen

kaya-kato.de, stories.metroag.de, falstaff.com, instagram.com, ad-hoc-news.de, instagram.com, thechefsstories.de, ardmediathek.de, imdb.com

Häufig gestellte Fragen zu Max Strohe

Wie viele Sterne hat Max Strohe?

Das Tulus Lotrek erhielt 2017 einen Michelin-Stern. Aktuelle offizielle Sternzahlen sind nicht öffentlich bestätigt – die Michelin-Führer werden jährlich aktualisiert.

Kocht Max Strohe auch vegetarisch?

Im Tulus Lotrek steht saisonale Kreativität im Vordergrund. Vegetarische Menüs sind auf Anfrage möglich, aber nicht dauerhaft auf der Karte – das Restaurant arbeitet ohne feste À-la-carte-Karte.

Hat Max Strohe ein Kochbuch geschrieben?

Ja, sein erstes Kochbuch erschien 2024. Darin teilt er Rezepte, Einblicke in seinen Arbeitsalltag und seine Philosophie des Kochens.

Wo kann ich Max Strohe live sehen?

Im Tulus Lotrek in Berlin-Kreuzberg – er ist täglich vor Ort. Außerdem ist er als Juror in der ZDF-Sendung Küchenschlacht zu sehen.

Ist Max Strohe auf Social Media aktiv?

Ja, er ist auf Instagram aktiv – seine Reels und Posts erreichen tausende Follower. Sein Profil ist bekannt für Einblicke hinter die Kulissen.

Welche Auszeichnungen hat Max Strohe erhalten?

Aufsteiger des Jahres (2016), Michelin-Stern (2017), Verdienstmedaille der Bundesrepublik Deutschland (2021).

Wie kann ich im Tulus Lotrek reservieren?

Reservierungen sind über die offizielle Webseite des Restaurants möglich. Aufgrund der hohen Nachfrage wird eine frühzeitige Buchung empfohlen.

Für die deutsche Gastronomieszene ist Max Strohe mehr als ein Stern – er ist ein Botschafter für moderne Kochkultur, die ohne Starallüren auskommt. Die Folge: Wer heute in Berlin einen Tisch im Tulus Lotrek ergattern will, sollte sich beeilen – die Nachfrage steigt mit jeder neuen TV-Ausstrahlung.

Verwandte Beiträge: Hannes Ringlstetter · Laura Wontorra